튀김 2

예산시장 고기튀김 만들기 꿀팁, 레시피

예산시장 고기튀김 만들기 꿀팁, 레시피 목차 예산시장 고기튀김 고기튀김 만들기 재료준비 만드는 방법 맛 함께 읽으면 좋은 글 예산시장 고기튀김 『백종원 시장이 되다』에서 나온 예산시장이 요즘 핫플레이스 같아요. 재개장 이후 대부분의 유튜버들이 예산시장 한 번쯤은 다 다녀와서 리뷰하는 것 같아요. 수많은 음식들 모두 먹어보고 싶어요. 그 중 고기튀김은 꼭 먹어보고 싶어요. 그러나 여건이 안 돼요. 주말이면 웨이팅이 너무 길어서 조기매진을 염려해야 되고 평일은 시간을 내기가 어려워요. 어쩌겠어요. '이 없으면 잇몸'이라고 집에서 직접 만들기로 했어요. 일단 어떤 맛인지, 어떤 재료가 들어갔는지 후기들을 엄청 찾았어요. 튀김옷 입은 동그랑땡 같다. 만두속을 김 싸서 튀긴 것 같다. 부추와 고기가 들어갔다. 양..

아이 간식 팽이버섯 튀김, 야채튀김

[아이 간식] 팽이버섯 튀김, 야채튀김 4살 배기 아들은 아침부터 계란찜은 안 먹고 튀김만 먹겠다며 떼를 쓴다. 어린이집 갔다 오면 엄마가 엉터리로 안 만들고 정성스럽게 만들어 놓겠다고 약속하고 겨우 등원을 시켰다. 아이의 식성도 부모의 식성을 닮는 거 같다. 엄마가 튀김에 환장하니 아이도 튀김을 좋아한다. 먹은 후 느끼해서 속이 울렁거리든 말든 일단 먹는다ㅋㅋㅋ 여기저기 팽이버섯 튀김 레시피를 찾았다. 전분과 식용유를 1:1로 반죽하면 아주 바삭한 튀김옷이 된단다. 엄청 느끼할 것 같지만 이연복 셰프도 탕수육 반죽을 식용유로 한다고 냉장고를 부탁해에서 봤다. 튀기면서 기름은 빠지고 전분만 남아 더욱 바삭하고 담백해진다고. 그래서 해봤다. 조금만 튀겨서 팽이버섯 튀김을 맛봤다. 식감이나 맛이나 아이가 좋..