집에서 즐기는 에어프라이어 곱창, 뜻밖의 맛집 목차 소곱창 곱 신선한 곱창 고르는 법 에어프라이어 곱창 뜻밖의 맛 함께 읽으면 좋은 글 소곱창 어릴 적 필자는 곱창을 좋아하지 않았어요. 씹으면 씹을수록 질기고 계속 씹다 보면 곱창 특유의 맛이 역해서 못 먹었어요. 특히나 곱이 많이 들어가 있으면 더욱더 역했어요. 하지만 나이 먹고 소주를 접한 이후 곱창의 맛을 알아버렸어요. 알지 말았어야 했는데... 소곱창은 구이, 전골, 볶음으로 먹을 수 있어요. 필자는 고소함과 담백함 때문에 곱창구이를 많이 좋아해요. 물론 많이 먹으면 느끼해요. 곱 소의 소장인 소곱창의 곱은 소장 안에 남아있는 수분, 지방, 소화액의 덩어리라고 해요. 똥이라고 오해하는 사람이 있지만 똥이 아니에요. 곱창의 속과 겉을 흐르는 물에 깨..
